双椒小炒牛肉??肉嫩有技巧??年夜饭宴客菜
双椒小炒牛肉??肉嫩有技巧??年夜饭宴客菜是阳春白雪小食光分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“双椒小炒牛肉??肉嫩有技巧??年夜饭宴客菜”制作过程分12个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的双椒小炒牛肉??肉嫩有技巧??年夜饭宴客菜。
菜式简介
临近春节，过年的氛围越来越浓，今推荐一款年夜菜??牛气冲天的小炒牛肉，牛肉脂肪含量低，蛋白质丰富，常食可瘦身，增强体质??配上青红椒，鲜香中透着微辣，颜色漂亮，更增进食欲。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 牛瘦肉200克
- 红辣椒1个
- 青辣椒0·5个
- 辅助料
- 大蒜3瓣
- 姜2片
双椒小炒牛肉??肉嫩有技巧??年夜饭宴客菜的做法步骤
双椒小炒牛肉??肉嫩有技巧??年夜饭宴客菜做法技巧/窍门/补充说明：
1·做为小炒肉，牛肉选择黄瓜条，或者纯瘦的牛肉，不要有筋和肥的部分
2·肉嫩记住以下几点，牛肉放上自己喜欢的调配料以后要加适量的生粉或者玉米淀粉，可用一丁点水化开，倒入牛肉中，搅拌到淀粉水完全和肉混合吸收，最后再加入适量的食用油锁住淀粉，这样炒出来的牛肉很嫩，不柴，此方法适用任何肉
相关食材：牛肉