上海熏鱼
上海熏鱼是海味八珍AX3k6分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“上海熏鱼”制作过程分6个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的上海熏鱼。
菜式简介
自从鲍叔的旅游圈随着追星步伐从广东偏移到上海，江浙菜和本帮菜养得鲍叔这探店的口味也愈发偏甜，接连尝试了不少招牌特色后，发现「上海熏鱼」的口感同样适合沿海人们的喜好，这一腌一炸的做法除了甜口的浓油赤酱外，也还是熟悉的家常风味。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺炸
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 草鱼1条
- 辅助料
- 姜3片
- 葱1根
- 桂皮2块
- 八角4颗
- 花椒5颗
上海熏鱼的做法步骤
上海熏鱼做法技巧/窍门/补充说明：
熏鱼主要产自江苏、浙江、上海一带，历史悠久仅文字记载便可追溯至明代，在发展过程中逐渐与爆鱼融合，并逐渐省略掉熏的步骤，进而形成当前市面上所见的烹饪形式。熏鱼作为江浙沪地区过年必备食品，有着利湿、暖胃和平肝、祛风等功效。