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秘制熏鱼

做菜达人@老杨的厨房
秘制熏鱼是老杨的厨房分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“秘制熏鱼”制作过程分6个步骤,作者提供了5张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的秘制熏鱼。
秘制熏鱼

菜式简介
  熏鱼是我们那里特别受欢迎的一道凉菜,婚嫁宴请,几乎都会有。口味有两种,一种是酸甜味的甜熏鱼,一种是咸鲜味的五香熏鱼。
   做法都是把鱼炸成酥脆,调上汁,腌渍而成。咸鲜味的汁可以自己调制,也可以按照传统的酱汁。这次我的熏鱼就是我自己调制的,味道特别,可以试试。

耗时/难易度
口味五香
工艺
耗时一小时
难度普通
主材料
适量
辅助料
虾皮适量
香叶适量
桂皮适量
葱姜适量
香菜根适量
调味料
适量
五香粉适量
老抽适量
生抽适量
黄酒适量
白酒适量

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