【上海】上海炒素
【上海】上海炒素是小耿妈妈分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“【上海】上海炒素”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【上海】上海炒素。
菜式简介
炒素在上海还是比较家常的，家家都有自己的独门“秘菜”，但一般少不了油面筋，有笋的时候还喜欢加入笋，整个菜的特点咸鲜开胃，很下饭。我家的炒素只喜欢加一味调味料——蚝油，做法简单，方便快捷，菜鸟也可以很快上手的快手菜！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 卷心菜100克
- 香菇3朵
- 黑木耳10朵
- 油面筋10只
- 腐竹适量
- 辅助料
- 蚝油2大勺
- 白糖1小勺
【上海】上海炒素的做法步骤
【上海】上海炒素做法技巧/窍门/补充说明：
1·炒蚝油火要小点，火太大，会溅得厉害。
2·炒素的内容可以自由加入，但基本上油面筋是少不了的。