干烧大虾
干烧大虾是tyler分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“干烧大虾”制作过程分4个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的干烧大虾。
菜式简介
制作此菜的关键是用火，是掌握火候的代表菜。炸虾时，要逐个下锅，不要粘连。炒豆瓣要用火均匀，方能酥香、色红。加汤适度，掌握好自然收汁，使起锅前汁干亮油。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺烧
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 白虾350克
- 辅助料
- 猪肉50克
- 姜丁10克
- 蒜丁10克
- 葱花20克
- 花生油500克
- 淀粉40克
- 清汤200克
- 调味料
- 豆瓣酱50克
- 酱油5克
- 醋5克
- 盐2克
- 味精1克
- 料酒15克