泰式鲜虾咖喱菠萝饭
泰式鲜虾咖喱菠萝饭是mature11分享的菜谱,口味属于咖喱,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“泰式鲜虾咖喱菠萝饭”制作过程分10个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的泰式鲜虾咖喱菠萝饭。
菜式简介
泰国菜是我很喜欢的美食之一,当然也少不了这道经典的泰式咖喱菠萝饭。炒饭看似简单,实则不然。炒饭是用来考厨师水平的一道菜,要做到米饭一粒粒分明松散,不黏连,不糊,是很不容易的。同时对炒饭来讲也不能太多油,吃完饭,碗底都是油也是不对的。
咖喱在东南亚国家菜品中使用比较广泛,咖喱也有着防癌的作用!
- 耗时/难易度
- 口味咖喱
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 鲜虾8只
- 青豆50克
- 甜玉米粒50克
- 胡萝卜半根
- 菠萝半个
- 熟米饭1碗
- 葱花5克
- 辅助料
- 玉米油25克
- 盐3克
- 油30克
- 咖喱适量
泰式鲜虾咖喱菠萝饭的做法步骤
泰式鲜虾咖喱菠萝饭做法技巧/窍门/补充说明:
炒饭的米饭最好是剩饭,刚做好的新米饭差一点,做炒饭的米饭要偏硬一点,才能达到粒粒分明。咖喱也不适合胃不好的人吃。所以胃不好尽量少吃炒饭。
菠萝丁放几小块就行,否则成酸甜口的就不好吃了。当然如果喜欢,可以多放。盐别放多,油咖喱里面含少量盐。
答配菜谱:咖喱与菠萝的做法