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虾仁蛋包饺

菜谱编号：335-586

虾仁蛋包饺是【黄世仁61】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，作者提供了16张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾仁蛋包饺”。

第四步：虾处理好放入少许料酒腌制5分钟，馅拌匀备用

第十步：锅中放入适量油，放入包好的饺子

第一步：面粉中加入水和成光滑的面团盖保鲜膜醒20分钟

第六步：取一份擀成皮

第十六步：真心好吃??

第五步：醒好的面平均分成12份

第十二步：盖上盖子，直到锅中的水烧干

第十五步：鸡蛋液凝固即可

第十三步：鸡蛋打散加少许盐

第二步：馅儿的所有材料混合搅拌均匀

第七步：放入适量肉馅

第八步：在馅儿上放上虾

第三步：虾去头去皮去虾线，从虾背中间切开，不要切断，处理好就是这样

第十四步：将鸡蛋倒入锅中，撒少许葱花

第十一步：煎到饺子底金黄，倒入适量水

第九步：捏成饺子形，两端不要封口，做好全部

虾仁蛋包饺做法技巧/窍门/补充说明：

猪肉馅儿中加了酱油和蚝油就没有再加盐了，如果口重可以加少许盐，我用的锅是30cm的比较大，一家三口吃正好，如果人少材料可以减半。

相关食材：虾虾仁

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