虾仁蒸蛋·
虾仁蒸蛋·是红豆厨房分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“虾仁蒸蛋·”制作过程分11个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的虾仁蒸蛋·。
菜式简介
这今天我家孩子爱上了蒸鸡蛋羹,连着吃了2天。
这次加了几个虾仁蒸出的蛋羹,鲜美嫩滑入口即化。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸡蛋4个
- 辅助料
- 虾仁6个
- 调味料
- 盐适量
- 鸡精适量
- 香油适量
- 蒸鱼豉油适量
- 葱花适量
虾仁蒸蛋·的做法步骤
虾仁蒸蛋·做法技巧/窍门/补充说明:
蛋液搅打要轻一点,最好不要出很多泡沫。
水量为鸡蛋的一倍半左右,最好用温水。
蛋液过滤一下再蒸制,可使蒸好的蛋羹口感更细滑。
蒸制的时间以自己的蛋液用量为准,鸡蛋量少时间也要相应调整。