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泡椒蒜泥米线虾

美食达人@寻一份安逸_
泡椒蒜泥米线虾的做法
耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时半小时
难度普通
主材料
罗氏虾600克
米线适量
辅助料
洋葱半颗
紫皮独头蒜4颗
泡椒1勺
菜籽油15克(或花生油)
黄油15克
猪油15克
7克
啤酒400ML

泡椒蒜泥米线虾的做法步骤

  • 第一步:取适量米线用温水泡软。
  • 第二步:虾子剪去脚洗净备用。
  • 第三步:锅里放入水烧开,放入米线加入适量盐入底味,煮熟。
  • 第四步:煮熟的米线控干水分铺在盘子底部。
  • 第五步:洋葱和大蒜用料理机打碎备用。
  • 第六步:将三种油放入锅中加至八分热。
  • 第七步:放入一半的洋葱大蒜碎加入一勺泡椒煸香。
  • 第八步:倒入虾子翻炒至变红,放入盐,啤酒以没过虾子为宜,中火煮十分钟。
  • 第九步:关火,摆盘。
  • 第十步:虾子捞出来摆好盘,将剩余一半的洋葱大蒜碎倒入锅中加热煸香。
  • 第十一步:将煸香的洋葱大蒜碎倒在虾子顶部,佐饭好菜就可以开吃了。
  • 相关食材:米线泡椒

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