潮音潮人：蒜香红目鲢
潮音潮人：蒜香红目鲢是潮音潮人分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。“潮音潮人：蒜香红目鲢”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的潮音潮人：蒜香红目鲢。
菜式简介
红目鲢，大眼鲷科大眼鲷属的一种鱼类。体略高，侧扁，呈长卵圆形；体最高处位于背鳍第六棘附近。眼特大，瞳孔大半位于体中线下方。吻短。红目鲢没什么骨头，吃起来很方便，肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化，特别适合老人和儿童。
那么红目鲢鱼要怎么做呢？当然少不了这道既美味又营养丰富、潮汕人宴席桌上最常见的：蒜香红目鲢
- 耗时/难易度
- 口味蒜香
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度高级
- 主材料
- 红目鲢一尾
- 辅助料
- 盐适量
- 蒜苗适量
- 芹菜3、4棵
潮音潮人：蒜香红目鲢的做法步骤
潮音潮人：蒜香红目鲢做法技巧/窍门/补充说明：
? 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
? 红目鲢适合有食积胃病，胃纳呆滞，中气不足， 阴虚火旺 ，心气虚的人食用
? 红目鲢有通乳生乳,消食,利尿消肿,明目,养阴补虚等功效
? 红目为发物、痼疾、疮疡患者慎食，特禀体质的人不适宜食用
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