潮音潮人：蛤蜊丝瓜汤
潮音潮人：蛤蜊丝瓜汤是潮音潮人分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“潮音潮人：蛤蜊丝瓜汤”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的潮音潮人：蛤蜊丝瓜汤。
菜式简介
蛤蜊，其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，在民间还有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”之说。在潮汕地区，人们经常会拿蛤蜊来煮汤，味道鲜甜，高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪，还可以滋阴润燥、化痰明目，对于干咳、失眠等病症也有调理作用。
今天小编就来教大家做这道味道鲜甜的潮汕美味汤：蛤蜊丝瓜汤
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺煮
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 蛤蜊250克
- 丝瓜1条
- 枸杞适量
- 姜1块
- 辅助料
- 盐适量
- 芝麻油适量
潮音潮人：蛤蜊丝瓜汤的做法步骤
潮音潮人：蛤蜊丝瓜汤做法技巧/窍门/补充说明：
? 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的。
? 丝瓜性凉、味甘，具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效，并可治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症。
? 蛤蜊等贝类本身极富鲜味，烹制时不需再加味精，盐也少放些，以免鲜味反失。
? 蛤蜊最好提前一天用水浸泡才能吐干净泥土。
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答配菜谱：丝瓜与蛤蜊的做法