潮音潮人：潮汕韭菜粿
潮音潮人：潮汕韭菜粿是潮音潮人分享的菜谱，口味属于麻香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“潮音潮人：潮汕韭菜粿”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的潮音潮人：潮汕韭菜粿。
菜式简介
菜粿是潮汕地区的一种用做祭祀用的风味小吃。每年的“春节”和“冬至日”还有祭祀先人都要用到“菜粿”。“菜粿”的做法通常分为两部分，一部分是做“粿皮”，另一部分就是馅料。
今天小编就来教大家这道潮汕特色小吃，只要想吃，在家也可以品尝潮汕地道美食喔：潮汕韭菜粿
- 耗时/难易度
- 口味麻香
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 韭菜250克
- 香菇3个
- 干虾仁10克
- 肉碎50克
- 辅助料
- 生粉160克
- 胡椒粉适量
- 芝麻油适量
- 盐适量
潮音潮人：潮汕韭菜粿的做法步骤
潮音潮人：潮汕韭菜粿做法技巧/窍门/补充说明：
? 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
? 在韭菜中放入适量的生粉，可以吸干多余的水分，包起来不会那么容易散开
? 生粉水浓度要掌握的刚好喔！太稀皮容易破，太稠做出来的皮会很韧，口感不好
? 包的过程中生粉会粘手，可以边撒生粉
? 如想查看更多美食教学视频，请到公众号获取
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