鲜虾韭黄春卷
鲜虾韭黄春卷是安小厨520分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“鲜虾韭黄春卷”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鲜虾韭黄春卷。
菜式简介
金脆的酥皮，喷香的馅料，咬上一口，幸福感满溢。几乎家家户户都吃过炸春卷，在厨房里丁丁当当忙活一阵之后，扑鼻的香味伴随着一大盘金黄的炸春卷上桌了。看着闻着都让人流口水的美味，烫嘴也顾不得了，赶紧夹起一个边吹边吃吧！满载着人们在寒冷季节对春天的美好期盼！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 海虾200克
- 绿豆芽100克
- 绍兴黄酒(或料酒)15ML
- 盐5克
- 蚝油5克
- 小苏打1克
- 春卷皮适量
- 辅助料
- 韭黄200克
- 猪绞肉100克
- 生抽15ML
- 白砂糖5克
- 生粉5克
- 油200ML
鲜虾韭黄春卷的做法步骤
鲜虾韭黄春卷做法技巧/窍门/补充说明：
1·春卷皮在各大超市都可以买到，如果喜欢吃素的或者是甜的，里面的馅料可以根据自己的喜好选择。
2·在海虾里放小苏打可以去除虾的腥味，记得要选用可食用小苏打。
3·鲜虾韭黄春卷中加入猪绞肉可以起到很好的黏合作用，使包裹的时候更加容易一些，如果喜欢纯虾肉和韭黄的组合，不加也可以。