绝味搭配—清蒸粉丝蒜茸虾
绝味搭配—清蒸粉丝蒜茸虾是诗心分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“绝味搭配—清蒸粉丝蒜茸虾”制作过程分12个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的绝味搭配—清蒸粉丝蒜茸虾。
菜式简介
虾肉味道鲜美，营养丰富，不但可以降低人体血液中胆固醇的含量，还可以补充钙质，健身强体。无论补益作用还是药用价值都较高。
鲜虾无论是白灼还是清蒸，味道都十分鲜美。这道粉丝蒜茸虾，聚集了蒜茸独特的清香和虾的原汁原味，加上嫩滑的米粉，让人百吃不厌。
- 耗时/难易度
- 口味蒜香
- 工艺调味
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 活虾300克
- 辅助料
- 红椒一小节
- 粉丝适量
- 葱适量
- 蒜茸适量
- 调味料
- 食盐1/4茶勺
- 料酒1汤勺
- 生抽1汤勺
绝味搭配—清蒸粉丝蒜茸虾的做法步骤
绝味搭配—清蒸粉丝蒜茸虾做法技巧/窍门/补充说明：
1：在开虾背的时候刀要锋利，动作要准，以免弄烂虾肉。
2：粉丝用冷水泡软就可以，这样才会Q。（不要用开水泡）
3：蒜茸不能太少。
4：蒸的时候入开水锅，而且时间不可过长，以保证虾的鲜嫩。
5：因为虾本身有咸味，加上调料里有生抽，所以不用再加盐。