老干妈烧茄子
老干妈烧茄子是斯佳丽WH分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。“老干妈烧茄子”制作过程分8个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的老干妈烧茄子。
菜式简介
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的。所以吃茄子建议不要去皮,它的价值就在皮里面。
都说做茄子爱吸油非要多点油来炒,但为了健康还是少油的好, 其实省油我有办法,那就是将茄子放入微波炉中微波五分钟让茄子预处理到七、八成熟, 这样茄子炒起来就不会那么吸油了。 下面就用国民调味料老干妈来烧茄子,不多大会儿, 就烧出一道美味的懒人菜-----老干妈烧茄子。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺烧
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 茄子2条
- 老干妈酱1勺
- 辅助料
- 红辣椒1个
- 蒜3瓣
- 油适量
- 盐适量
老干妈烧茄子的做法步骤
老干妈烧茄子做法技巧/窍门/补充说明:
1· 茄子先放入微波炉中微波五分钟, 是让茄子预处理熟,这样炒的时候少吸油; 也可以提前蒸至七、八分钟;
2· 炒时先煸炒香蒜和老干妈酱, 再放入茄子继续翻炒直至全熟后加入盐调味;注意盐量不要过多,因为老干妈也含有盐分。
答配菜谱:老干妈与茄子的做法