老干妈蒸茄子
老干妈蒸茄子是香菜分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“老干妈蒸茄子”制作过程分10个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的老干妈蒸茄子。
菜式简介
茄子是我们家的桌上常用客了,便宜好吃,最主要的是不受烹饪手法的限制,可煎可炒,可蒸可炸,味道也可以百搭。鱼香的,糖醋的,任你变化。这个老干妈蒸茄子,还是第一次做,夏天的时候也经常蒸着吃,但都是蒸好再拌调料,第一次尝试在蒸之前就淋好调料,效果也很不错。以前蒸茄子都是切成条来蒸,这次改成切片,还顺手摆了个花型,满足味蕾的同时还能视觉享受。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 紫长茄1条
- 辅助料
- 老干妈2勺
- 蒜头3粒
- 生姜2片
- 细青椒1个
- 细红椒1个
- 葱1根
- 调味料
- 油适量
- 生抽适量