红烧肉丸
红烧肉丸是遥远の呼唤分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“红烧肉丸”制作过程分15个步骤，作者提供了14张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红烧肉丸。
菜式简介
红烧肉丸是深受大众喜爱的家常菜，口感咸香Q弹，真的是一道很好的下饭菜。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 猪肉馅250克
- 香葱碎适量
- 玉米淀粉20克
- 姜丝适量
- 辅助料
- 盐适量
- 黄酒适量
- 生姜粉适量
- 生抽2汤勺
- 老抽1汤勺
- 白糖1汤勺
- 香油适量
- 清水适量
- 色拉油适量
- 白胡椒粉适量
红烧肉丸的做法步骤
红烧肉丸做法技巧/窍门/补充说明：
1、调制肉馅加适量清水搅打上劲至起胶,口感Q弹，不会太干。
2、采用肉丸事先蒸熟，裹上淀粉油煎的方法，可避免油炸肉丸热油飞溅。
3、味汁加入白糖，汤汁很快会变得粘稠，要小心看管，以免烧焦。
4、不喜欢红烧菜颜色过重，味汁中的老抽适量添加。
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