鸡鱼肉丸烧豆腐
鸡鱼肉丸烧豆腐是【无韵之谣】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡鱼肉丸烧豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
“鸡鱼肉丸”，顾名思义，也就是鸡肉和鱼肉做的丸子。这两种肉都是我喜欢吃的，前两天买菜又正好都买了点，于是突发奇想决定把它们混在一起做个丸子试试。事实证明它们味道还是非常搭的：鱼肉很香，搭上鸡肉后丸子又有了一点韧韧的口感，比单独的鱼肉丸或者鸡肉丸更好吃。另外让我比较惊喜的是菜里烧的豆腐特别香，本来是无心加进去的东西，没想到这么好吃，早知道该多放一些进去的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡肉：适量 | 鱼肉：适量 |
| 鸡蛋液：适量 | 豆腐：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 姜末：适量 | 水淀粉：适量 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 醋：适量 | 老抽：适量 |
| 糖：适量 | 香油：适量 |
| 水淀粉：适量 | 高汤：适量 |
鸡鱼肉丸烧豆腐的做法步骤
答配菜谱：肉丸与豆腐的做法