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汉堡面包

美食达人@乐悠厨房
汉堡面包的做法

菜式简介
  汉堡面包胚的制作方法非常简单。食用也方便,随意加一点肉、蔬菜即是一顿美味,或者只吃面包也很好吃。

耗时/难易度
口味甜味
工艺
耗时数小时
难度简单
主材料
高筋面粉500克
鸡蛋1个
酵母粉5克
黄油60克
辅助料
牛奶250毫升
3克
绵白糖40克
白芝麻30克

汉堡面包的做法步骤

第一步:准备原材料。

汉堡面包的做法步骤图(一)

第二步:将除无盐黄油、白芝麻外的所有材料放入面包桶中。选择和面按钮。揉至面团表面光滑(大概20分钟)。

汉堡面包的做法步骤图(二)

第三步:将无盐黄油放入桶内继续揉至面团表面光滑,用手可以拉出很薄的膜。

汉堡面包的做法步骤图(三)

第四步:第一次发酵。发酵至面团体积两倍时即可。

汉堡面包的做法步骤图(四)

第五步:将面团从面包机中取去。揉至气体排出。

汉堡面包的做法步骤图(五)

第六步:分成十个相同大小的面团。

汉堡面包的做法步骤图(六)

第七步:将小面团揉成馒头形状,进行第二次发酵。

汉堡面包的做法步骤图(七)

第八步:发酵至两倍大小时,表面刷全蛋液,撒上白芝麻。

汉堡面包的做法步骤图(八)

第九步:上下火、170度、中层烤20分钟即可。

汉堡面包的做法步骤图(九)
汉堡面包做法技巧/窍门/补充说明:

1、最好选用生白芝麻,这样烤出来更香。

相关食材:面包

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