蜂蜜脆底小面包
蜂蜜脆底小面包是谷仔妈妈分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“蜂蜜脆底小面包”制作过程分11个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的蜂蜜脆底小面包。
菜式简介
去年这款小面包在烘焙界一度崛起时,我才知道原来它的本名叫“韩国烤馒头”,
后来大家烤着烤着就直接改名为:脆底小面包了 。
脆底小面包的方子有很多,有的有加蜂蜜,有的没加蜂蜜,很多配量也都不一样,
但是所有方子的共同点是,烤盘要抹上厚厚的油,这样底部才会脆。
我参考了一些方子后,稍微做了调整,主要是蜂蜜的量增加了,因为家里库存很多蜂蜜 。
最后是蜂蜜味很重,但是口感超好,又细又揉,底部还很脆,而且不油腻。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 高粉250克
- 盐1克
- 酵母3克
- 鸡蛋1个
- 蜂蜜30克
- 牛奶70克
- 细砂糖30克
- 辅助料
- 白糖5克
- 低粉面粉10克
- 白芝麻20克
- 黄油10克
蜂蜜脆底小面包的做法步骤
蜂蜜脆底小面包做法技巧/窍门/补充说明:
1·烤盘底部要多抹点油,面包底部才会脆。
2·不喜欢蜂蜜口味的也可以将蜂蜜的量用牛奶和糖中和调配。
3·喜欢的话,表面也可以洒点白芝麻 。
答配菜谱:面包与蜂蜜的做法