蟹粉豆腐

第三步： 粉丝放清水里泡软。

第七步：将粉丝放入蟹壳里。

第二步：放置稍凉后取出蟹黄。

第九步：起油锅，放姜末，蟹黄翻炒。

第四步：煮锅加水烧开，转中火放入豆腐，再放入粉丝，煮至断生后沥水捞出。

第十一步：浇在豆腐上，撒上葱末，淋上热油即可。

第六步：码好蟹脚，摆上蟹壳。

第八步：豆腐切片码在粉丝上。

第十二步：今秋约螃蟹，这样吃不饱吗？挖出来的蟹肉炒盘饭吧！敬请期待蟹肉炒饭，我们一起来见证美味。

第十步：放黄酒，生抽，适量盐，加少许清水烧开，水淀粉勾芡收浓汤汁。

第五步：姜去皮洗净切末。

第一步：大闸蟹刷洗干净，蒸锅加水烧开，将蟹壳朝下放入蒸熟，见蟹壳变红约十分钟左右即可。