换个方式吃豆腐——私房浇汁豆腐
换个方式吃豆腐——私房浇汁豆腐是老杨的厨房分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“换个方式吃豆腐——私房浇汁豆腐”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的换个方式吃豆腐——私房浇汁豆腐。
菜式简介
口味微酸，咸鲜，豆腐饱满多汁，外焦里嫩。各种配菜也毫不逊色，胡萝卜青椒爽脆，香菇软滑，火腿鲜香。汤汁浓郁开胃，煮一锅全家盖浇饭，绝对吃的满足极了。
- 耗时/难易度
- 口味酸咸
- 工艺煎
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 豆腐适量
- 辅助料
- 胡萝卜适量
- 洋葱适量
- 青椒适量
- 香菇适量
- 火腿适量
- 调味料
- 番茄酱适量
- 蚝油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 黑胡椒适量
换个方式吃豆腐——私房浇汁豆腐的做法步骤
换个方式吃豆腐——私房浇汁豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
后话：
1，豆腐不要买老豆腐，买一般的就好。老豆腐虽然好煎但是里面不嫩。煎豆腐不要急着翻，等一面煎好再翻。翻的时候左手拿铲子，右手拿筷子，铲子撬起豆腐，筷子一拨即可。
2，这是我的私房菜，是番茄酱和蚝油的混搭，源自看过的一期美食节目，台湾一个大厨的秘密法宝，是做炒饭的。我拿来用作豆腐，也特别好吃。
3，蔬菜和火腿可以替换。豆腐可以用日本豆腐应该还要好吃，不过日本豆腐要煎好就是技术活了！火腿可以换培根，肉末等。蔬菜也可以换自己喜欢的。只要不串味的就好。
相关食材：豆腐