鸡蛋豆腐蒸肉末
鸡蛋豆腐蒸肉末是孩妈妮妮分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“鸡蛋豆腐蒸肉末”制作过程分14个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的鸡蛋豆腐蒸肉末。
菜式简介
滑滑嫩嫩的鸡蛋豆腐,酥酥香香的肉末给您的味蕾带来享受。非常适合老人和小盆友吃呦。
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪肉馅150克
- 内酯豆腐1盒
- 鸡蛋2个
- 辅助料
- 红椒半个
- 青椒半个
- 鲜香菇3朵
- 老抽适量
- 糖3克
- 盐2克
- 白胡椒粉适量
- 葱1段
- 蒜1瓣
- 水淀粉少许
鸡蛋豆腐蒸肉末的做法步骤
鸡蛋豆腐蒸肉末做法技巧/窍门/补充说明:
1:鸡蛋和凉开水的比例可以自己调节,比例不要超过1:1·52
2:最好选用内酯豆腐,这样可以保持鸡蛋豆腐的滑嫩
3:可在肉末中加少许凉水或者米醋,搅匀后在进行炒至,这样可防止肉馅粘黏在一起