贵妃牡丹草鱼片
贵妃牡丹草鱼片是hello薇薇安分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“贵妃牡丹草鱼片”制作过程分17个步骤，作者提供了16张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的贵妃牡丹草鱼片。
菜式简介
草鱼变身花朵的「贵妃牡丹鱼片」，吃鱼不见鱼，才是最高境界~~~把简单的原材料做得别致高雅。＂唯有牡丹真国色，花开时节动京城。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺炸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 草鱼1条
- 辅助料
- 生姜适量
- 葱白适量
- 柠檬１个
- 干淀粉适量
- 红椒装饰物
- 调味料
- 食盐1茶勺
- 料酒2汤勺
- 胡椒粉适量
贵妃牡丹草鱼片的做法步骤
贵妃牡丹草鱼片做法技巧/窍门/补充说明：
1：洗鱼的时候里面的黑膜要彻底去除干净，这样鱼才不腥。
2：片鱼的刀要锋利，鱼片才容易片。我用的是寿司鱼片刀．
3：腌制鱼片的时候用筷子轻轻翻拌，不要抓或在是画圈搅拌，以免鱼片破碎与起胶。
4：上粉的时候铺在案板上筛粉，这样比较均匀。
答配菜谱：鱼片与草鱼的做法