【闽菜】—软溜草鱼片
【闽菜】—软溜草鱼片是浓咖啡淡心情分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。“【闽菜】—软溜草鱼片”制作过程分13个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【闽菜】—软溜草鱼片。
菜式简介
【软溜草鱼片】做法很简单,是闽菜菜谱中的常见菜。口味酸甜、微辣、咸鲜,且营养丰富,是一道老少皆宜的大众家常菜·
草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺溜
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 新鲜草鱼一条(约700克)
- 辅助料
- 粉丝适量
- 香菜末适量
- 调味料
- 麻油2茶勺
- 熟植物油2大勺
- 葱末半大勺
- 姜末半大勺
- 蒜末半大勺
- 葱段适量
- 姜片适量
- 生抽酱油2大勺
- 辣椒粉2大勺
- 料酒3大勺
- 盐少许
- 香油少许
- 虾米(剁碎)2大勺
- 白糖4大勺
- 香醋5大勺
- 白胡椒粉1茶勺
- 鸡精适量
- 清水半小碗
- 水淀粉适量