第四步：入油锅炸熟。
第三步：均匀拍上淀粉。
第六步：放入白醋、糖、盐。
第八步：迅速翻炒，使每一片鱼片都裹满茄汁。
第二步：切成厚薄均匀的薄片。
第五步：锅内留底油，6-7成热倒入番茄酱。
第一步：净鱼片洗净擦干水分。
第七步：倒入鱼片。
第九步：美味哦！
糖醋鱼片
糖醋鱼片是【小厨飘香】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋鱼片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道【糖醋鱼片】是上周末做的，在妈妈家露的“一小手”，片片也是在院子里拍的，还是室外拍照给力啊，就是，就是太冷了。。。话说，俺做了一大盘子糖醋鱼片呢，一出锅，就被女儿强烈要求盛出一小盘吃吃，否则就不允许我拍片。是啊，这么冷的天，拍了片片，菜真的就有点凉了。俺匆匆忙忙咔嚓几张，端进屋子，那一小盘糖醋鱼片已经被吃光光了，赶紧，赶紧抢这个吧，还有点余温呢，在有暖气的房间里，在充满温暖的氛围下，吃着菜菜也好香哦！强烈要求大家试试这道菜，老少皆宜啊，不仅女儿所好吃，爸爸妈妈也表示严重好吃，哈哈，没有乱刺，酸甜可口，酥焦嫩脆，营养丰富哦~~~~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 净鱼片：2片 | 淀粉：适量 |
| 番茄沙司：适量 | 白醋：一小勺 |
| 糖：一勺 | 盐：少许 |
糖醋鱼片的做法步骤
糖醋鱼片做法技巧/窍门/补充说明：
1·如果你口味重，可以在片好鱼片后稍微放点盐和胡椒粉腌制一下。
2·鱼片很容易熟，稍微炸制一下即可。喜欢酥脆的可以再回一下锅。
3·炸好的鱼片及时做糖醋鱼片，口感最好。
4·喜欢甜味的可以在番茄汁里多放一点糖。
菜谱标签：热菜