家常炖鲢鱼

第十步：往锅中注入适量水，大概没过鱼的位置。

第八步：倒入适量酱油。

第一步：鱼清洗净，除去鱼鳞和内脏。

第十二步：放入切好的葱和姜。

第七步：两面呈现金黄色即可。

第四步：锅中倒入适量油，烧热。

第二步：用刀在鱼正反两面划几刀，用盐、料酒、酱油涂抹，腌十分钟。

第九步：加入醋和料酒。

第十三步：盖上锅盖，炖30分钟左右汤汁收干即可。

第三步：葱姜切好备用。

第五步：用手抓住鱼尾，从头开始慢慢放入油中炸制。

第十一步：加入适量白糖和盐调匀。

第十四步：出锅撒上香菜和泡红椒即可。

第六步：等到一面定型后翻到另一面。