牛杂面
牛杂面是老杨的厨房分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“牛杂面”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的牛杂面。
菜式简介
夏天实在是太热了，家里的米消耗的很少，倒是面条，馒头之类的消耗量很大，因为做起来方便快捷吧。
炖一锅肉，煮点面条，拌在一起又方便又营养，人口多了也不怕，菜饭，都有了。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 牛腩200克
- 牛肚200克
- 牛筋200克
- 辅助料
- 八角两个
- 葱结一个
- 姜一块
- 干辣椒适量
- 调味料
- 盐两茶匙
- 白酒一汤匙
- 老抽一汤匙
- 料酒一汤匙
- 五香粉一茶匙
- 鸡精三分之一茶匙
牛杂面的做法步骤
牛杂面做法技巧/窍门/补充说明：
1，牛杂不要收汁，带汤放入面条更好吃。
2，牛腩焯水要冷水下锅。炖牛腩放水要用温水或者热水。
3，牛腩尽量切小，因为牛筋牛肚太软也不好吃，我买的是已经半熟的牛杂，要是自己买的是生的，一定要先把牛杂煮一下。或者牛腩和牛筋等大，增加煮的时间。
相关食材：牛杂