酸菜牛杂
酸菜牛杂是Jackey猫分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“酸菜牛杂”制作过程分8个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸菜牛杂。
菜式简介
休息日买了一些牛杂回家卤着吃,LG说想吃点开胃的,正好家里有猫自制的酸菜,配点青红椒,酸酸辣辣的很开胃,并且牛杂切的也较大块,可以大口地吃肉,很过瘾的哟。
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 酸菜200克
- 卤牛杂400克
- 青红椒100克
- 葱姜蒜50克
- 辅助料
- 油适量
- 盐0·5茶匙
- 糖2·5茶匙
- 生抽1茶匙
- 蚝油0·5茶匙
酸菜牛杂的做法步骤
酸菜牛杂做法技巧/窍门/补充说明:
1·酸菜与卤牛杂已经有咸味,再放调料时一定要酌情加入。
2·适量多些糖可以很好地中和酸咸度,同时也可增鲜。
3·卤牛杂事先卤好,切大厚片吃起来更过瘾哟。