第三步：金针菇同样焯水捞起来备用。
第一步：准备的食材。
第五步：接着铺上金针菇。
第十四步：最后加入葱段、香菜。
第十六步：成品。
第九步：另起锅炒西红柿。
第六步：爆香辣椒蒜末。
第十步：加入两碗清水煮出酸汤。
第十五步：出锅了。
第二步：洗好娃娃菜先焯水，捞起来备用。
第十三步：焖两分钟调味即可。
第八步：加入酱油、蚝油调味。盛起来备用。
第七步：倒入牛杂爆炒。
第十二步：倒入牛杂。
第十一步：加入适量食盐。
第四步：先将娃娃菜放入汤盘底部。
酸汤牛杂
酸汤牛杂是【四月豆】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，作者提供了16张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸汤牛杂”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
买到的牛杂不杂，牛肠、牛肚都没看到，只有牛肺、牛喉管。还是欢欢喜喜的做一道酸汤牛杂。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛杂：1盒 | 西红柿：1个 |
| 娃娃菜：1颗 | 金针菇：1盒 |
| 辅助料用量 | |
| 辣椒：2颗 | 蒜末：适量 |
| 葱：适量 | 香菜：适量 |