咖喱牛杂
咖喱牛杂是【火镀红叶】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖喱牛杂”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我对牛肉、牛杂那可是又爱又恨呀，爱它因为它太好吃了，恨它是卖得老贵呀，牛肉涨到40大元，牛杂也要27元，还要注水；但是也不能怪牛呀，只能怪卖的人太狠了！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛杂：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 小号土豆：适量 | 葱：适量 |
| 姜片：适量 | 油：适量 |
| 水：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 咖喱粉：适量 | 盐：适量 |
| 蚝油：适量 | 老抽：适量 |
| 糖：适量 | 酒：适量 |
| 鸡粉：适量 | -- |