看世界杯吃家常饭《山东大锅饼、猪肉焖扁豆》
看世界杯吃家常饭《山东大锅饼、猪肉焖扁豆》是大炒勺分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“看世界杯吃家常饭《山东大锅饼、猪肉焖扁豆》”制作过程分30个步骤，作者提供了29张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的看世界杯吃家常饭《山东大锅饼、猪肉焖扁豆》。
菜式简介
这些日子看世界杯球赛一切从简，就连吃饭都简单多了。为了节省时间，每天下班后，晚饭是一菜一饭一汤，选择省时快捷的来做，然后端着饭碗坐在电视机前边看边吃，呵呵！
到底都吃啥了，给您晒一晒。我想，也可能会给球迷朋友们当个参考！昨天晚上吃的稍整齐一些，还算配套，就先介绍这款即简单又能吃饱的饭菜吧，至于其它乱七八糟的，等以后再说吧。我做的是“山东大锅饼、猪肉焖扁豆”，呵呵！
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺其他
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 面粉400克
- 扁豆500克
- 五花肉250克
- 辅助料
- 干酵母3克
- 清水200ML
- 调味料
- 盐10克
- 花椒3克
- 花生油15克
- 八角3克
- 葱花30克
- 姜末20克
- 蒜末25克
- 六必居干黄酱20克
- 鲜酱油15克
- 鸡粉3克
- 黄酒15克
看世界杯吃家常饭《山东大锅饼、猪肉焖扁豆》的做法步骤
看世界杯吃家常饭《山东大锅饼、猪肉焖扁豆》做法技巧/窍门/补充说明：
饭菜特点：乡土气息浓厚、饼金黄、菜酱香、味道浓郁。
温馨提示：
1、锅饼属半发面食品，因此不必发酵的过久，大约20分钟即可。
2、锅饼大约6厘米厚，因此，为了熟的快些烙的均匀，洒水焖制是必要环节，这样会受热均匀，不会夹生，水耗净后，最后再把饼的两面烙干即可。
3、焖扁豆用些黄酱，这样焖出的扁豆才香，由于酱和酱油均为带咸味的调料，因此可不必再放盐，否则过咸就不好吃了。
答配菜谱：猪肉与扁豆的做法