猪肉扁豆包子

第十三步：取一小面团按平。

第一步：首先用温水溶化酵母，用酵母水把面和好。盖上湿布进行发酵。

第三步：水开后继续煮至5分钟。

第十步：这時候面已经发酵好了。

第七步：晾好的扁豆剁碎。

第十一步：把发酵好的面团分成份。

第八步：加在腌好的肉中。

第十七步：全部包完醒至10分钟。

第十四步：擀成中间厚边上薄的面皮。

第十九步：水开后蒸15分钟即可，关火后不要急着打开锅盖等消气后再打开，这样包子就会不塌皮了。

第五步：这時候就可以腌制肉馅了，把所有辅料加在肉馅中。

第九步：搅拌均匀。

第六步：搅拌均匀，打至上劲备用。

第十二步：取一份在均匀分成小面团。

第四步：捞出自然晾凉【不要用冷水冲凉】。

第十八步：把包子均匀的码放在冷水锅中。

第二步：锅中冷水，加入盐 和油，放入扁豆。

第十五步：把馅料放在中间。

第十六步：包起来 最后要捏紧。