红烧大鲩鱼
红烧大鲩鱼是GZ花之都农场分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。“红烧大鲩鱼”制作过程分4个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红烧大鲩鱼。
- 耗时/难易度
- 口味鱼香
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度高级
- 主材料
- 红烧大鲩鱼500克
- 辅助料
- 豆腐皮适量
- 姜适量
- 香菜适量
- 葱适量
- 调味料
- 茶籽油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
- 酱油适量
红烧大鲩鱼的做法步骤
红烧大鲩鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、鱼眼凸出来鱼才能熟
2、鱼要新鲜时吃不能放入冰箱或第二天才食用这样鱼肉就不滑了，软棉棉的不好吃
3、挑鱼时要选择眼睛明亮的这样够新鲜哦！
2、茶油中含有多种功能性成分，长期食用，具有明显的预防心血管硬化、降血压、降血脂等功效，和防癌抗癌的特殊功效。茶籽油含有维生素E和抗氧化成分，能保护皮肤，尤其能防止皮肤损伤和衰老，使皮肤具有光泽。茶籽油是最典型的单一不饱和油脂。它是一种保持山茶口味、香气、维生素和性质的天然汁液单一不饱和油脂（山茶油）对人体健康最有益，因此人们应多食用这种脂肪，少食用其它如饱和油脂（动物脂肪、椰子油和棕榈油）和多聚不饱和油脂 (种子油)等脂肪