红烧糯米肉丸
红烧糯米肉丸是坨坨妈分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“红烧糯米肉丸”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红烧糯米肉丸。
菜式简介
内丸、丸子在湖北方言里叫“圆子”！每到过年，家家户户的餐桌上，必不可少的就是一道“圆子”，不管是肉圆、鱼圆、米圆还是汤圆，一定要有那么一两道“圆子”，才算真正的过年，才算真正的团圆。
这道肉丸是给坨爸那个肉食动物准备的，可是为了让我也能吃得下，免得一口下去全是肉把我整得腻得慌，我又在肉丸里加入了糯米，这个菜有别于传统的纯肉的狮子头，也不同于肉在内糯米在外的珍珠米丸，而是将糯米和肉馅完全混合再红烧的菜式，算是这两款传统肉丸的综合体，虽说有点杂拌创新，但总的来说滋味不错，建议跟我一样不喜欢纯肉的朋友可以试试，口感不那么腻，糯米用红烧的也更入味，不喜欢吃大荤的朋友比较容易接受哦！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪前夹肉500克（肥三瘦七）
- 糯米100克
- 辅助料
- 姜末20克
- 生粉30克
- 鸡蛋2个
- 盐三勺
- 鸡精一勺
- 胡椒粉半勺
- 料酒一大勺
- 老抽一小勺
- 西兰花一个（摆盘用）
- 调味料
- 生粉适量
- 老抽适量
- 清水适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 胡椒适量