四川名菜东坡肘子，看看这位大厨教你怎么做吧
四川名菜东坡肘子，看看这位大厨教你怎么做吧是戚厨小馆分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“四川名菜东坡肘子，看看这位大厨教你怎么做吧”制作过程分5个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的四川名菜东坡肘子，看看这位大厨教你怎么做吧。
菜式简介
四川名菜东坡肘子。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 猪后肘1只
- 辅助料
- 葱花10克
- 泡椒酱20克豆
- 豆瓣酱10克
- 生姜末30克
- 当归2片
- 香菜10克
四川名菜东坡肘子，看看这位大厨教你怎么做吧的做法步骤
四川名菜东坡肘子，看看这位大厨教你怎么做吧做法技巧/窍门/补充说明：
肘子一定要炖烂这样才好吃，等会和醋味稍微多一点。这道菜主要突出的是姜汁味和酸辣味儿。