【四川】鲜香美味酸菜鱼
【四川】鲜香美味酸菜鱼是零零落落2011分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。“【四川】鲜香美味酸菜鱼”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【四川】鲜香美味酸菜鱼。
菜式简介
春节期间，我和钟先生都宅在家里吃吃喝喝了~~
在这个与国同庆的假日里，作为吃货的我，肯定要做道一直心心念念的酸菜鱼咯~~
酸菜鱼的精髓，自然是鱼嫩汤鲜~~酸爽美味~~~~这自然少不了美味的酸菜~~~
平常我们做酸菜鱼，需要准备许多调料，常常搞得手忙脚乱~~~再有就是下班了买的鱼也不新鲜~~~也因此，我很少做这【酸菜鱼】~~~
难得放假，钟先生一早就去菜市买了条新鲜草鱼回来~~~
正好家里有酸菜鱼调料~~~连酸菜都不用准备了~~
用了酸菜鱼调料，【酸菜鱼】做法更简单，美味更升级~~
吃完【酸菜鱼】，还可以放些菜在里面烫着吃~~我家就比较喜欢在吃完鱼后，再放些豆腐煮着吃~~
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺煮
- 耗时廿分钟
- 难度高级
- 主材料
- 草鱼1条
- 酸菜鱼调料1包
- 辅助料
- 植物油1大勺
- 泡姜1块
- 大蒜3瓣
- 小葱4颗
- 泡椒15个
- 小米辣3个
- 生抽1小勺
- 糖0·5小勺
- 盐1小勺
- 料酒1小勺
- 干辣椒6个
- 花椒30粒
- 郫县豆瓣酱1大勺
【四川】鲜香美味酸菜鱼的做法步骤
【四川】鲜香美味酸菜鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、酸菜鱼调料就已经很美味了，但我非常喜欢吃辣，所以又放了泡姜，泡椒，小米辣；不能吃辣的朋友可以不用放泡姜，泡椒，小米辣；
相关食材：酸菜