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茶香盐焗虾

菜谱编号:038-605
茶香盐焗虾是【kiss战女】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茶香盐焗虾”。
茶香盐焗虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在焗的过程中,茶与虾的滋味相互渗透,相互调和,相互充实,进而形成独特:茶叶不再是茶叶,它把一身的清香渗入了虾的壳内肉里,虾肉坚挺而有弹型,鲜美耐嚼。

茶香盐焗虾主厨:kiss战女

菜式制作特点
口味:原味工艺:其他
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
活虾:适量--
辅助料用量
绿茶:适量腌制盐:适量

茶香盐焗虾的做法步骤

  • 第一步:活虾挑出虾线,洗净。
  • 第四步:盖上盖子,关火,利用锅中盐的余温焖10分钟左右即可。
  • 第三步:沥干水份的虾,背部朝上,排入锅中。
  • 第二步:锅中倒入粗盐铺平,中火炒至发烫,放入茶叶炒出香味。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:

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