蒜香凤爪
蒜香凤爪是【--嵐】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香凤爪”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
全家周末组织家庭日活动，?出去烧烤，顺手做了个蒜香凤爪，当休闲零食。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：腌 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 凤爪：800克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜头：2个 | 小青柠：1个 |
| 酱油：2勺 | 料酒：2勺 |
| 蚝油：2勺 | 食用油：2勺 |
| 盐：适量 | 糖：少量 |
| 香菜：2颗 | 辣椒：适量 |
| 米醋：2勺 | -- |
蒜香凤爪的做法步骤
蒜香凤爪做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸡爪煮熟后可以拿冷开水冲洗一遍，这样鸡爪会快速冷却，同时避免汤汁残留容易结冻；
2、爆蒜米的时候油温不宜过热，建议用小火。不然蒜米会苦。