豆豉炖鲫鱼

做菜达人@小芒姐

豆豉炖鲫鱼是小芒姐分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“豆豉炖鲫鱼”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的豆豉炖鲫鱼。

豆豉炖鲫鱼

耗时/难易度: 口味咸鲜; 工艺炖; 耗时一小时; 难度普通

主材料: 鲫鱼1条; 豆豉1包

辅助料: 姜片适量; 蒜瓣适量; 花椒数粒; 大料1朵; 料酒适量; 老抽适量; 生抽适量; 白醋适量; 盐适量; 白糖适量

豆豉炖鲫鱼的做法步骤

豆豉炖鲫鱼做法技巧/窍门/补充说明：

1、做所有油炸过或者煎过的肉类菜肴一定要加温水或者开水，以免有腥味且使肉质变紧不易熟烂。
2、炖的时候也可以放一点干辣椒，可以提鲜。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：鲫鱼豆豉

答配菜谱：鲫鱼与豆豉的做法

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