酸菜炖巴沙鱼
酸菜炖巴沙鱼是小玉儿HiJade分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。“酸菜炖巴沙鱼”制作过程分4个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸菜炖巴沙鱼。
菜式简介
主图使用巴沙鱼，肉质和龙利鱼相近，无小刺，鲜嫩营养好，性价比高，市面上很多龙利鱼都是用巴沙鱼仿冒，而真正的龙利鱼价格很高。做这道菜，用巴沙鱼已足够好吃。
用炒锅或不粘锅都可以。
- 耗时/难易度
- 口味酸咸
- 工艺炖
- 耗时廿分钟
- 难度高级
- 主材料
- 巴沙鱼1斤
- 辅助料
- 酸菜1小包
- 盐少量
- 料酒2勺
- 淀粉2勺
- 蛋清半个蛋清的量(可不用)
- 干辣椒数个
- 葱末少量
- 花椒一小把