【湖南】蒜香牛肉
【湖南】蒜香牛肉是美美家的厨房分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。“【湖南】蒜香牛肉”制作过程分8个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【湖南】蒜香牛肉。
菜式简介
蒜苔炒牛肉，是我家春节的保留菜式，牛肉贵呀，稍微讲究点的人家，都喜欢用牛肉来招待客人，以显示对客人的重视。牛肉配蒜苔，也是我家的特色，蒜苔耐储存，一次多买点，多放几天照样新鲜。
我就是弄不明白，炒牛肉为什么总是会出那么多的水，妈妈说是打了水的 牛肉，也不至于吧，所有的牛肉都能打水？有哪位老师能释疑下么。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度高级
- 主材料
- 牛肉300克
- 蒜苔一把
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
- 辣椒几个
- 蒜末适量
- 姜丝一把
【湖南】蒜香牛肉的做法步骤
【湖南】蒜香牛肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、牛肉稍微切薄点。
2、炒牛肉的时候稍微多放点油，用炒完牛肉的油继续炒佐料，更香。
3、蒜苔不要久炒，微微变色即可。
相关食材：牛肉