蒸牛肉狮子头
蒸牛肉狮子头是万山红分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“蒸牛肉狮子头”制作过程分15个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的蒸牛肉狮子头。
菜式简介
每逢佳节倍思亲,说到家总让人想到家的味道。一说到家的味道,大多都会说是妈妈的味道。对于我的孩子们来说,家的味道确实是妈妈的味道,因为他们有个爱做饭的妈妈。但对我来说,我儿时记忆的家的味道其实是爸爸的味道,因为我老爸是个真正的美食家。我儿时正是物质匮乏的年代,但很幸运的是那时候我老爸经常天南海北的跑,而美食是老爸的最大爱好。他每次从外地回来,不是给我们姐妹带衣服,而是各个地方不同的美食。而且老爸特别会做饭,也有好多爱做饭的朋友,至今我还能记得他当初那些在国营饭店当大厨的朋友们。老爸会从各地带回来很多我们这里见不到的食材,他们就经常的在我家来交流各种食材的烹饪方式。耳闻目染,虽然那时我并不下手,但也不自觉的把很多东西装到了脑子里。后来自己成家后,则在厨房有了自己的一片天地,把老爸曾经做给我吃的美食,做给我的孩子们吃。这道狮子头就是其中之一,只是这次我用来我家孩子爱吃的牛肉,而不是老爸当时用的猪肉。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 牛肉600克
- 辅助料
- 马蹄碎250克
- 玉兰片100克
- 水淀粉50克