第九步：调入盐、鸡精、料酒，撒上香菜、葱花即可。
第八步：下豆腐丁再次煮沸；
第七步：加半碗清水烧开；
第四步：豆腐切小丁； 入沸水中焯烫，捞出沥水；
第一步：准备好材料；
第二步：牛肉洗净切小丁；
第三步：辣椒、姜、葱、蒜、香菜切末；
第五步：热油锅，爆香姜蒜，加入豆瓣酱炒匀；
第六步：下牛肉丁、辣椒翻炒至七成熟；
豆花牛肉
豆花牛肉是【々苗∴】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆花牛肉”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 嫩豆腐：2块 | 牛肉：160克 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：2根 | 香菜：1棵 |
| 红辣椒：1只 | 蒜：1瓣 |
| 姜：1小块 | -- |
| 调味料用量 | |
| 豆瓣酱：1汤匙 | 盐：适量 |
| 油：适量 | 鸡精：适量 |
| 料酒：适量 | -- |