香菇炒牛肉

第五步：牛肉炒匀，放少许白酒，炒至完全变色。

第一步：牛肉切丝，用姜粉、麻辣鲜、盐、嫩肉粉、料酒、淀粉腌制30分钟。

第三步：青红尖椒切成小块。

第七步：原锅下香菇，不要放油，炒匀，如果觉得干，就倒入牛肉里的汤汁。

第二步：香菇去蒂洗净，挤掉水分，切成薄片。

第十步：炒至汤汁浓稠即可。可以根据个人口味再加點盐和鸡精，我家现在吃的比较淡，所以我没有再调味了。这样已经很好吃了！

第四步：炒锅放2汤匙油，烧热，下牛肉炒匀。

第八步：炒到香菇不干了，并且开始变软了。

第六步：出锅备用。

第九步：下牛肉炒匀。