湘潭家常鳝鱼
湘潭家常鳝鱼是xuxiang0521分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“湘潭家常鳝鱼”制作过程分6个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的湘潭家常鳝鱼。
菜式简介
这是湘潭春天里的一道普通的家常菜，它的配料十分讲究，几乎吃进了整个春天！
它们配在一起，味道都很相融，不亚于在欣赏一场小型交响乐会，我们可以细细的品尝到它们各自独特的芬芳···
春天的美妙，就这样融入了我们的身心，使我们由衷的发出对大自然的赞美！
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺爆
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 黄鳝500~1000克
- 韭菜茎段100克
- 黄瓜丝，莴笋丝各100克左右
- 水芹100克
- 紫苏3~5片叶
- 茶油适量
- 辣椒末适量
湘潭家常鳝鱼的做法步骤
湘潭家常鳝鱼做法技巧/窍门/补充说明：
做鳝鱼，象外地一样干煸或油煮做丝，湘潭人视为暴殄天物，湘潭人剖鳝鱼一定要留血，再烹煎，闷汤，没有汤的鳝鱼是不堪想象的，佐料要放黄瓜（莴苣）、腌菜、紫苏、出锅时还要放一种叫水芹的野生香菜，端上桌时异香喷鼻，味鲜出奇，包你难忘
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