冬季食疗补品---多蔬煨羊肉
冬季食疗补品---多蔬煨羊肉是依然美食分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“冬季食疗补品---多蔬煨羊肉”制作过程分13个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的冬季食疗补品---多蔬煨羊肉。
菜式简介
温补脾胃
用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。
温补肝肾
用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。
补血温经
用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
保护胃黏膜
羊肉可保护胃壁,增加消化酶的分泌,帮助消化。中医认为,羊肉还有补肾壮阳的作用,适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品,羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗,具有较高的药用价值。
补肝明目
羊肉有益血、补肝、明目之功效,对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比,富含更多脂肪和蛋白质,是肾病病人理想的食品之一,也是体虚者的天然补品。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煨
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 羊肉750克
- 桂皮1根
- 花菜150克
- 西红柿1个
- 辅助料
- 草果1个
- 白豆蔻5个
- 花椒适量
- 调和油适量
- 盐巴适量
- 料酒适量
- 老抽适量
- 蚝油适量
- 五香粉适量
- 鸡精适量
冬季食疗补品---多蔬煨羊肉的做法步骤
冬季食疗补品---多蔬煨羊肉做法技巧/窍门/补充说明:
料酒和五香是去除膻味不可缺少,五香可以根据自己喜欢调放。
羊肉有很大的膻味,祛除膻味有以下小窍门:
方法一:将萝卜块和羊肉一起下锅,半小时后取出萝卜块,如放几块橘子皮更佳。
方法二:每1千克羊肉放绿豆5克,煮沸10分钟后,将水和绿豆一起倒出。
方法三:将两三个带壳的核桃洗净打孔,放入与羊肉同煮。
方法四:每1千克羊肉中加入剖开的甘蔗200克。
方法五:水烧开后羊肉1千克、醋50克,煮沸后捞出。
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