冬季暖身滋补美容大菜【香辣过瘾的沸腾麻辣蹄】
冬季暖身滋补美容大菜【香辣过瘾的沸腾麻辣蹄】是苏苏爱美食分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“冬季暖身滋补美容大菜【香辣过瘾的沸腾麻辣蹄】”制作过程分6个步骤,作者提供了5张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的冬季暖身滋补美容大菜【香辣过瘾的沸腾麻辣蹄】。
菜式简介
天气寒冷的时候,
总是很期待一些暖暖的、火辣辣的过瘾菜,
来刺激味蕾抵御寒冷。
因此,下班回家赶紧做了一锅沸腾麻辣蹄,
这样的天气,
啃着咸鲜味浓,软糯不腻,香辣无比的猪蹄,
再喝上几杯小暖酒,
真真是香辣过瘾呢,
而且解馋御寒两不误。
这个时节,小伙伴不妨一做,
这道【香辣过瘾的沸腾麻辣蹄】真真是极好地,
即使是出现在年节饭桌上,
也会让人大呼过瘾,
举箸频频。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪蹄2只
- 干辣椒20个
- 八角1只
- 香叶2片
- 陈皮1小块
- 料酒1大勺
- 酱油1大勺
- 辅助料
- 白芝麻10克
- 糖8克
- 盐适量
- 大葱一小段
- 姜10克
冬季暖身滋补美容大菜【香辣过瘾的沸腾麻辣蹄】的做法步骤
冬季暖身滋补美容大菜【香辣过瘾的沸腾麻辣蹄】做法技巧/窍门/补充说明:
1、猪蹄焯沸水时,一定要冷水下锅,再能彻底出去血水。
2、过完沸水要用冷水冲洗,这样猪蹄口感会更Q。
3、干辣椒提前泡水,爆香辣椒后,再倒入泡辣椒的红水,这样可以煸出红油,味道也更浓郁。
4、最好用铸铁锅,这样保持的温度时间久,上桌了,里面还沸腾着最好。