子姜焖鸭:开胃下饭的时令家常菜
子姜焖鸭:开胃下饭的时令家常菜是小五的吃喝玩乐分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“子姜焖鸭:开胃下饭的时令家常菜”制作过程分13个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的子姜焖鸭:开胃下饭的时令家常菜。
菜式简介
一年四季均可以吃到的姜,唯独夏季初上市的子姜最为衿贵。带牙的子姜,水分充足,肉质脆嫩,较为清口。切成姜丝,与鸭肉同煮,鸭肉香嫩可口,姜丝稚嫩不辣,用来下饭好吃又开胃。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 子姜150克
- 老姜3片
- 食用油1汤匙
- 盐适量
- 辅助料
- 鸭子1/4只
- 辣椒2个
- 高汤1/2碗
子姜焖鸭:开胃下饭的时令家常菜的做法步骤
子姜焖鸭:开胃下饭的时令家常菜做法技巧/窍门/补充说明:
高汤可以换成开水,鸭子若是选用老鸭,则要加多点高汤或开水,焖的时间要久一些,要焖至鸭肉变软。
养生食疗:开胃