东北家常菜－茄子炖土豆（土豆泥版）
东北家常菜－茄子炖土豆（土豆泥版）是loveliontender分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“东北家常菜－茄子炖土豆（土豆泥版）”制作过程分16个步骤，作者提供了15张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的东北家常菜－茄子炖土豆（土豆泥版）。
菜式简介
女儿最喜欢吃的一道菜，做了多年，得心应手。
卖相不大好，但味道那是··········
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 紫茄子一斤
- 土豆一个
- 辅助料
- 猪肉适量
- 调味料
- 葱适量
- 姜适量
- 大蒜一头
- 尖椒一个
- 香菜适量
- 干辣椒一个
- 花椒粒适量
- 海鲜酱油适量
- 盐适量
- 味精适量
东北家常菜－茄子炖土豆（土豆泥版）的做法步骤
东北家常菜－茄子炖土豆（土豆泥版）做法技巧/窍门/补充说明：
1、油一定要稍多，不影响成品的清淡。
2、后放肉可使肉不发硬。
3、葱、姜、蒜、香菜、尖椒末加入的时机不可提前，当你搅拌均匀的时候，它们就熟了，放心～
4、卖相差点儿，味道没的说 o(∩_∩)o···
答配菜谱：土豆与茄子的做法